蘑菇红苕酥

蘑菇红苕酥

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-11 09:08    浏览量:

  断根汗青记实

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  蘑菇红苕酥

  蘑菇红苕酥是一道美食,原料是蘑菇、红苕、番茄酱等。

  蘑菇红苕酥

  蘑菇200克,红苕、番茄酱、盐、味精、白糖、鲜汤、水淀粉、精辟油各适量

  能否含防腐剂

  菜系及功能:川菜菜谱

  蘑菇红苕酥

  的原料:蘑菇200克,红苕、番茄酱、盐、味精、白糖、鲜汤、水淀粉、精辟油各适量。

  蘑菇红苕酥的做法

  1)蘑菇去其根柄,清洗清洁,切几片;红苕去皮洗净,切成薄片,放人清水中,漂洗一会儿,捞出沥干水分。

  2)锅置旺火上,烧精辟油至六成热,投入红苕片炸至酥脆,捞出装入盘中。

  3)锅内留少许油,下番茄酱炒香上色,掺人鲜汤,加盐、白糖、蘑菇片煮至熟透,用水淀粉勾薄芡,烹入味精,推转和匀,起锅盛人碗中,随酥红苕片一同上桌,将蘑菇倒在红苕片上即成。

  蘑菇红苕酥的特点:色泽红亮,松脆鲜香,甜酸可口,番茄味浓,老幼皆宜。

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  蘑菇红苕酥图册(1张)

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